La primavera ha llegado y, con ella, una explosión de frescura en los productos del mar. Con temperaturas más suaves y días más largos, es el momento ideal para disfrutar de pescados y mariscos en su mejor momento. En Los Mellizos, sabemos que la clave de una buena cocina está en la calidad del producto, por eso seleccionamos siempre los ingredientes más frescos para ofrecerte el mejor sabor del Mediterráneo.
Si te preguntas qué pescados y mariscos están en su mejor época en primavera y cómo puedes disfrutarlos, aquí te dejamos una selección de los imprescindibles para esta temporada.
Los Pescados Más Frescos de Primavera
- Lubina: Su carne blanca, suave y con un sabor delicado la convierten en una opción perfecta para platos ligeros. Se puede preparar a la plancha, al horno o a la sal, técnicas que realzan su sabor natural sin necesidad de añadir grasas innecesarias.
- Dorada: Otro clásico del Mediterráneo que alcanza su mejor momento en primavera. En Los Mellizos, la servimos de diferentes formas, pero una de nuestras favoritas es la dorada a la sal, una receta saludable y deliciosa que mantiene todo su jugo y sabor.
- Boquerones: Málaga es tierra de boquerones y en primavera están más frescos que nunca. Son perfectos tanto en vinagre, como al limón o fritos.
- Atún rojo: Con la llegada de la primavera comienza la temporada del atún rojo, uno de los productos más apreciados de nuestra gastronomía. En Los Mellizos, lo preparamos en un delicioso tartar.
Fishness es la fusión perfecta entre platos de pescado fresco y una alimentación equilibrada, ideal para quienes desean disfrutar de recetas saludables y deliciosas. Este enfoque destaca la importancia de incluir pescados y mariscos ricos en nutrientes esenciales como ácidos grasos omega-3, proteínas de alta calidad y minerales, todo ello con una preparación ligera y llena de sabor.
En Los Mellizos, llevamos este concepto a la mesa, ofreciendo opciones pensadas para satisfacer tanto al paladar como a quienes buscan cuidar su bienestar.
Los Mariscos de Primavera que No Puedes Perderte
- Gambas blancas: Un producto estrella del litoral andaluz. En primavera están en su mejor momento y son ideales para degustar a la plancha con sal gorda o en una mariscada.
- Coquinas: Pequeñas pero llenas de sabor, las coquinas son perfectas para disfrutar con un poco de ajo, perejil y vino blanco.
- Almejas: Un marisco versátil que se puede tomar al natural, a la marinera o como parte de un arroz caldoso con mariscos.
- Navajas: De textura tierna y sabor intenso, las navajas son una excelente opción para quienes buscan un marisco ligero pero sabroso.
- Carabineros: Un auténtico manjar que en primavera se encuentra en su punto óptimo. Son ideales para arroces y guisos marineros.
Disfruta la Primavera con los Mejores Sabores del Mar
En Los Mellizos, trabajamos cada día para ofrecerte la mejor selección de pescados y mariscos frescos, preparados con recetas tradicionales que realzan su calidad y sabor. Si quieres disfrutar de los sabores más auténticos de la primavera, te esperamos en cualquiera de nuestros restaurantes para una experiencia gastronómica inolvidable.
Reserva tu mesa y deja que el mar te conquiste esta primavera. 🌊🐟✨
